Segund@ Jefe/a de cocina Gran Hotel BaliEnvíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo.

Seleccionamos 2ª/º Jef@ de Cocinapara elGran Hotel Balien Benidorm.

Buscamos una persona con experiencia engrandes cocinasybuffets de gran capacidad.

Responsabilidades

- - Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.
- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro siguiendo las normativas de higiene.




- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.

Requisitos Mínimos
- - Titulación mínima: ESO/EGB.
- Experiencia: De 2 a 3 años en Bufé de gran volumen.
- Categoría competente: Mando Intermedio.
- Residencia: en la zona de la vacante.
- No se ofrece alojamiento.
- Gestión de alérgenos y referencias demostrables.
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Formación específica en cocina (cursos de actualización y reciclaje) muy valorable.
- Ofimática: procesador de textos y hojas de cálculo.
- Formación en cocina regional, nacional e internacional y técnicas de servicio de banquetes. xcskxlj
- Idiomas: inglés intermedio a valorar.

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📌 Segund@ Jefe/a de cocina Gran Hotel Bali HOBALI SA HOBALI, S.A. (Benidorm)
🏢 HOSBEC Empleo
📍 Benidorm