06 ago
|
Barcelona Activa
|
Barcelona
06 ago
Barcelona Activa
Barcelona
- Preparació, tall i manipulació de matèries primeres (carns, peixos, marisc, verdures i fideus) seguint tècniques pròpies de la cuina xinesa. - Elaboració de plats tradicionals de la gastronomia xinesa (arrossos fregits, noodles, saltats, plats al vapor i fregits). - Maneig de wok i cuines d'alta potència, assegurant una correcta execució de les tècniques de saltat ràpid (stir-fry). - Preparació de salses i bases culinàries típiques (soja, agredolça, picants, entre d'altres). - Aplicació de tècniques específiques com a cocció al vapor, fregit profund, bullit i estofat. - Organització i manteniment de l'àrea de treball, garantint neteja i ordre en tot moment. - Compliment de la normativa vigent en matèria d'higiene i seguretat alimentària.- Control d´estoc, emmagatzematge adequat d´aliments i gestió d´inventari.
📌 60931 - Cuiner/A - €1.458,3 Per Mes (Barcelona)
🏢 Barcelona Activa
📍 Barcelona