¿Tienes pasión por el vino y una sensibilidad especial para reconocer matices, aromas y sabores? ¿Te gustaría formar parte de un equipo de restauración de alto nivel, donde tu conocimiento sobre vinos premium sea valorado y potenciado? Si la respuesta es sí, te estamos buscando! En uno de los restaurantes más reconocidos de Madrid, buscamos un/a Sumiller profesional, con amplia experiencia en vinos de alta gama, que se encargue de cuidar hasta el último detalle de la carta de vinos y de brindar una atención personalizada a los clientes más exigentes.

Responsabilidades principales: Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias. Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares. Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.

Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes. Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos. Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.

Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.

Requisitos:



Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.).

Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares. Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales. Excelente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio. Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia. Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Tipo de contrato: contrato indefinido, con posibilidad de estabilidad a largo plazo. Jornada completa con turnos rotativos o partidos, en función de la operativa del restaurante.

Ofrecemos: Incorporación inmediata a un equipo consolidado en un entorno gastronómico de referencia. Retribución competitiva acorde a experiencia y valía + incentivos.

Capacitación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional. Posibilidad de crecimiento dentro del grupo de restauración.

Zona de trabajo: Restaurantes ubicados en Madrid, con espacios diseñados para ofrecer experiencias sensoriales únicas a nuestros clientes.

📌 Sumiller con experiencia en vinos de alta gama contrato indefinido Madrid
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Madrid