06 ago
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El Gran Asador Lecanda
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España
06 ago
El Gran Asador Lecanda
España
Gran Asador Lecanda , referente en cocina tradicional y brasas en Madrid, busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para formar parte de su equipo de cocina. Buscamos una persona con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, que garantice el correcto funcionamiento de su partida y contribuya a ofrecer un servicio de máxima calidad.
¿QUÉ BUSCAMOS DE TI?
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o en un puesto similar.
Dominio de las elaboraciones y organización de la partida, asegurando la calidad, el ritmo y la presentación de los platos.
Conocimientos de APPCC, control de producto, conservación de alimentos y correcta gestión de la mise en place.
📌 Jefe/A De Partida - Asador Lecanda (España)
🏢 El Gran Asador Lecanda
📍 España