Ayudante de Sumiller

¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación.

Buscamos incorporar una persona para la posición de Ayudante de Sumiller, responsable de apoyar la gestión y el servicio de vinos y bebidas del restaurante, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y alineada con los estándares de calidad de la propiedad.

La persona en este rol trabajará estrechamente con el equipo de sala y Sumillería, colaborando en la preparación, organización y servicio de la oferta enológica. Su principal objetivo será garantizar una ejecución impecable del servicio de vinos, asegurando el correcto mantenimiento de la bodega y una atención personalizada a la clientela.

Responsabilidades

Servicio de vinos y atención al cliente

- Apoyar en el servicio de vinos y bebidas durante los diferentes servicios.

- Asesorar a la clientela sobre la oferta de vinos bajo la supervisión del Sumiller.

- Garantizar una presentación y servicio adecuados de cada referencia.

- Colaborar en la creación de una experiencia gastronómica memorable para la clientela.

- Atender consultas y solicitudes relacionadas con la carta de vinos y bebidas.

Gestión de bodega y producto

- Colaborar en la organización, almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.

- Apoyar en el control de inventarios y reposición de stock.

- Verificar el correcto estado de las referencias y condiciones de almacenamiento.





- Participar en la recepción y organización de pedidos.

- Mantener actualizada la información relacionada con la bodega y sus existencias.

Apoyo operativo y coordinación

- Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.

- Preparar el material necesario para el servicio de vinos y bebidas.

- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.

- Colaborar en montajes, eventos y servicios especiales cuando sea necesario.

- Apoyar al Sumiller en las tareas operativas y administrativas del área.

Qué necesitamos de ti

Formación

- Formación en Restauración, Hostelería, Sumillería o similar.

- Valorable formación específica en vinos y bebidas.

Experiencia

- Experiencia previa en sala, restauración o posiciones relacionadas con el servicio de vinos.

- Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos premium.

Idiomas

- Español e inglés nivel avanzado.

- Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias principal

- Orientación a la experiencia cliente.

- Atención al detalle.

- Interés y pasión por el mundo del vino.

- Capacidad de aprendizaje.

- Trabajo en equipo.

- Habilidades de comunicación.

Conocimientos técnicos

- Conocimientos básicos de vinos, maridajes y servicio.

- Gestión básica de inventarios y stock.

- Técnicas de servicio en sala. xqbhyrx

- Microsoft Office.

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📌 Ayudante de Sumiller (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella