Mac HotelsEn Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Cocina Hotel Pure Salt Port Adriano 5*. Serás el responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe/a de cocina durante el servicio de desayunos.

Para una comprensión completa de esta oportunidad y de lo que se requerirá para ser un candidato exitoso, siga leyendo.
Responsabilidades

-

- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

- Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

- Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

- Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.





- Atención al cliente.

- Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Requisitos

Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son:

-

- Mínimo 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.

- Se valorará positivamente tener experiencia en restaurante y servicios a la carta.

- Poseer el título FP medio y/o superior de Dirección de Cocina.

- Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Se Ofrece

-

- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.

- Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.

- Un entorno de trabajo ágil en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. xhfqzwm

- Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.

- Incorporación inmediata

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida - Hotel Pure Salt Port Adriano 5. (Calviá)
🏢 HOSPITALITY CONNECTION BARCELONA
📍 Calviá