NH Hotel Group selecciona a un/a Ayudante de Cocina temporal para su hotel NH Ciudad de Valladolid.

Requisitos mínimos

- Formación Académica: Grado Medio en Cocina, o formación similar.
- Conocimientos Específicos:
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.

- Experiencia Profesional:

- Experiencia mínima de un año en una posición similar.
- Valorable experiencia en buffets

Descripción

- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los «buffets» y platos a la carta encargados por la clientela.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.




- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos («first in, first out», etc.).
- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.

Se ofrece

- Contrato a plazo

NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.

#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante de Cocina (temporal) – NH Ciudad de Valladolid
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Valladolid