Cerquem un/a Xef Executiu/iva apassionat/da per la gastronomia d'alt nivell per liderar la proposta culinària d'un exclusiu glàmping d'alta categoria situat al cor del Priorat. El projecte combina natura, luxe i experiència gastronòmica, oferint una cuina creativa, de producte i estretament vinculada al territori. Volem incorporar una persona amb visió, lideratge i sensibilitat gastronòmica per desenvolupar una experiència memorable tant per als clients del glàmping com per als comensals externs que visitin el restaurant.
Funcions principals • Direcció integral de la cuina i de l'equip gastronòmic. • Disseny i desenvolupament de propostes gastronòmiques d'alta cuina. • Gestió i coordinació de l'equip de cuina: organització dels torns, lideratge i formació. • Supervisió de la qualitat, la presentació i l'execució dels plats. • Control de costos, escandalls i optimització dels recursos. • Coordinació i negociació amb proveïdors locals i distribuïdors. • Gestió de comandes, estoc i control d'inventari. • Garantir el compliment de la normativa d'higiene i seguretat alimentària. • Col·laboració directa amb la direcció per al desenvolupament de l'experiència gastronòmica de l'establiment.

- Experiència 1 anys. Experiència demostrable com a cap de cuina o xef executiu/iva en restaurants d'alta cuina.



Experiència en la gestió d'equips de cuina. Experiència en la coordinació i gestió de proveïdors. Es valorarà experiència en hotels boutique i restaurants gastronòmics. Experiència com a xef en serveis de càtering per a esdeveniments privats, amb capacitat per planificar, coordinar i executar produccions gastronòmiques per a grups nombrosos de comensals.
- TÍTOL D'ESPECIALITZACIÓ PROFESSIONAL
- espanyol (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- anglès (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- Competències / coneixements: Formació professional o superior en Alta Cuina, Gastronomia o estudis similars. Coneixement de la cuina mediterrània contemporània i de la cuina de producte. Capacitat organitzativa i de lideratge. Capacitat per treballar en entorns dinàmics i orientats a l'excel·lència.

- Contracte laboral indefinit
- Jornada completa
- Salari mensual brut des de '2749' fins a '3000'
- Altres dades d'interès: Incorporació a un projecte exclusiu i diferencial. Entorn de treball privilegiat en plena natura. Possibilitat de desenvolupar una proposta gastronòmica pròpia. Condicions salarials competitives, d'acord amb l'experiència aportada. Estabilitat laboral i projecció professional. Allotjament o ajut per a l'allotjament, a valorar segons el perfil. Altres beneficis: Comissions.

📌 XEF EXECUTIU/IVA (Poboleda)
🏢 OFICINA DE TREBALL DEL SOC
📍 Poboleda