ppGrup de restauració de cuina japonesa, obre nou local a Sabadell i precisa incorporar a cuiner/a. Executar amb precisió i eficiència les elaboracions calentes de la carta, incloent-hi plats de ramen, gyoza, robata, wok i altres clàssics de la cuina japonesa i asiàtica, garantint la qualitat, el sabor i la presentació en cada passada. /ph3Funcions /h3ulliElaborar els plats de la partida calenta segons les fitxes tècniques i estàndards de qualitat del restaurant. /liliGestionar el mise en plau de la partida abans de cada servei, assegurant disponibilitat i qualitat de tots els ingredients. /liliControlar els temps i temperatures de cocció per a garantir la consistència del producte. /liliMantenir l'ordre,
la neteja i les normes d'higiene (APPCC) en la partida calenta en tot moment. /liliCol·laborar amb el cap de cuina en el control d'estocs, comandes i control de minvaments. /liliSupervisar i fer costat als ajudants de cuina assignats a la partida. /liliAdaptar la producció al ritme del servei, coordinant amb sala i altres partides. /liliGarantir la correcta conservació i etiquetatge dels aliments. /liliVetllar per l'ús eficient dels recursos i la minimització del desaprofitament alimentari. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr