Empresas: Hidden Away HotelsClub 29, nuevo hotel 5 estrellas de Hidden Hotels que abrirá sus puertas en Barcelona el próximo mes de septiembre, busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para formar parte del equipo de cocina desde la apertura del establecimiento. Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina, pasión por la gastronomía y capacidad para gestionar su partida con autonomía, garantizando en todo momento los estándares de calidad y presentación propios de un hotel 5 estrellas. Funciones principales Organizar y gestionar la partida asignada, asegurando su correcto funcionamiento durante el servicio. Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos. Supervisar la correcta preparación y conservación de los alimentos y materias primas. Controlar los tiempos de elaboración y garantizar una correcta coordinación durante el servicio. Supervisar y apoyar al equipo de cocina asignado a su partida. Controlar el stock y comunicar las necesidades de producto y aprovisionamiento. Garantizar el correcto aprovechamiento y conservación de las materias primas. Mantener el orden, limpieza e higiene de la partida y de las zonas de trabajo. Cumplir estrictamente con los protocolos de seguridad alimentaria e higiene.



Coordinarse con el resto de partidas y con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y de calidad. Participar en la puesta a punto y organización de la cocina durante la fase de preapertura. Se ofrece Incorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5 estrellas en Barcelona. Incorporación prevista para septiembre. Contrato estable. Jornada completa. Formar parte del equipo desde la fase de preapertura. Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro de Hidden Hotels. Integración en un equipo profesional y dinámico. Condiciones competitivas acordes con la experiencia y valía aportadas. Buscamos personas Con experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida en hoteles o restaurantes de alto nivel. Con formación en cocina y sólidos conocimientos de técnicas culinarias. Con capacidad para organizar y gestionar una partida de forma autónoma. Profesionales, organizadas y orientadas a la calidad y al detalle. Con capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Acostumbradas a trabajar en servicios de alta exigencia y con elevados estándares de calidad. Con actitud proactiva, compromiso y capacidad de adaptación.Requisitos : - Titulación mínima: Valorables estudios de restauración y hostelería - Experiencia: 1 o 2 años en puesto similar

📌 Jefe/A De Partida Hotel 5 Nueva Apertura Septiembre - (Barcelona)
🏢 Hidden Away Hotels
📍 Barcelona