NH Hotel Group selecciona a un/a Ayudante de Cocina temporal para su hotel NH Ciudad de Valladolid.Requisitos mínimos- Formación Académica: Grado Medio en Cocina, o formación similar.- Conocimientos Específicos:- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.- Experiencia Cualificado:- Experiencia mínima de un año en una posición similar.- Valorable experiencia en buffetsDescripción- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los «buffets» y platos a la carta encargados por la clientela.- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group,



así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos («first in, first out», etc.).- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.Se ofrece- Contrato temporalNH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.#J-18808-Ljbffr

📌 Ayudante De Cocina (Temporal) – Nh Ciudad De Valladolid
🏢 Elpuertodesantamaria
📍 Valladolid