En Metric seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y ganas de ayudarnos a seguir mejorando día a día.

Somos un restaurante con más de 12 años de trayectoria especializado en grupos y eventos, aunque también trabajamos menú del día y servicio de carta. Buscamos a alguien versátil, organizado y con capacidad de liderar un equipo pequeño en un entorno dinámico y creativo.

Responsabilidades

- Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio y la calidad de cada plato.
- Diseñar, desarrollar y ejecutar menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a los distintos formatos del restaurante.
- Supervisar, organizar y optimizar las operaciones diarias de cocina, garantizando eficiencia, rentabilidad y buen ritmo de servicio.
- Gestionar y optimizar la producción para asegurar rapidez, consistencia y calidad en todos los servicios. Controlar inventarios, pedidos y costes mediante herramientas digitales de gestión como TspoonLab, GetCompliant.
- Realizar seguimiento de KPIs y objetivos operativos para asegurar el buen rendimiento de la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, APPCC, etiquetado y control de producción.
- Formar,



motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y productivo.
- Aportar ideas y participar activamente en la mejora continua de procesos, organización y propuesta gastronómica del restaurante.

Requisitos

- Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en entornos de alto volumen de trabajo.
- Formación en gastronomía y experiencia en distintos formatos de restauración (menú del día, grupos, carta).
- Perfil organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos de control de costes, inventarios y herramientas digitales de gestión de cocina.
- Flexibilidad horaria y ganas de aportar ideas, mejorar procesos y crecer junto al proyecto.

Incentivos

- Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento.
- Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Si quieres aprender sobre gestión de cocina y aplicación de software de control. Somos tu lugar.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de cocina (Barcelona)
🏢 Metric Market
📍 Barcelona