El Pimiento Verde, restaurante referente en Madrid, busca incorporar jefe de sala con experiencia en restaurantes de alto nivel gastronómico para sus dos establecimientos, ubicados en Majadahonda y Madrid.

REQUISITOS:
Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en sala.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trato con el cliente.
Sólido conocimiento de protocolos de sala, capacidad formadora y experiencia en gestión de equipos.
Capacidad de toma de decisiones.
Experiencia en gestión de equipos en entornos de alto volumen o alta exigencia, planificación de turnos y control de costes..
Compromiso con la profesión hostelera y con la cultura del servicio de excelencia.
Manejo de herramientas de gestión hostelera.
Conocimientos de enología y restauración.
Dominio de inglés u otros idiomas.

FUNCIONES PRINCIPALES:
Supervisión global del área de sala, garantizando coherencia y calidad en el servicio.
Coordinación del equipo de sala del establecimiento: elaboración de horarios, asignación de rangos, capacitación continua y supervisión.




Organización y control de los servicios de comidas y cenas.
Seguimiento y control de protocolos y procesos de trabajo comunes.
Supervisión de la experiencia del cliente y resolución de incidencias en sala.
Análisis de resultados, rentabilidad y niveles de satisfacción del cliente.
Control de stock, pedidos y correcto mantenimiento de las instalaciones de sala.
Garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad en ambos locales.
Coordinación constante con dirección, cocina y otros departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de los restaurantes.

QUÉ SE OFRECE:
Formar parte de una empresa sólida
Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
Sueldo competitivo
Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de progreso

Si buscas un proyecto serio, con nivel y recorrido, envíanos tu CV a:
[email protected]

📌 MAITRE CON ALEMAN (Madrid)
🏢 Talent
📍 Madrid