Tus responsabilidades

✅ Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.

✅ Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.

✅ Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.

✅ Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.

✅ Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.

✅ Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.

✅ Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.

✅ Negociar con proveedores :



Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.

✅ Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.

¿Qué necesitas?

✔️ +5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.

✔️ Dominio de la cocina mediterránea y catalana creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.

✔️ Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos.

✔️ Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos.

✔️ Experiencia en apertura y expansión de locales .

✔️ Visión estratégica e innovación en un entorno vibrante.

Lo que ofrecemos

📌 Chef Ejecutivo ( Director Culinario ) - Grupo de Restauración (Barcelona)
🏢 Talent
📍 Barcelona