KORA LIVING somos una marca de alojamiento que nace para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de estancias que difumina la línea entre viajar y vivir, entre formar parte de un lugar y visitarlo. En Kora Living somos trocitos de grandes cosas: Cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad. ¿Te identificas?brDesplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.brLa calidad de nuestro equipo humano, la pasión por la hostelería, la flexibilidad en las estancias, el fomento de experiencias verdaderamente locales, nuestro compromiso con la sostenibilidad y la tecnología son los pilares esenciales que definen a Kora Living. Con nuevos proyectos en Tenerife, Lanzarote, Andorra, Pamplona, Alicante, Estepona o Valencia que sumarán más de 1.400 plazas alojativas, somos una marca hospitality en pleno momento de expansión del que nos encantaría que formaras parte.brEn esta ocasión buscamos incorporar un/a FB Director. Su misión será liderar la estrategia, estandarización y escalabilidad del área de FB de Kora Living, garantizando una propuesta gastronómica coherente por línea de negocio, rentable y alineada con la experiencia que queremos ofrecer al huésped y los valores de la compañía. La persona seleccionada maximizará los espacios, la rentabilidad y la reputación FB, impulsando procesos eficientes, control operativo y liderazgo sobre equipos deslocalizados.brEste no es un puesto de FB tradicional.brEn Kora buscamos un perfil estratégico, analítico y con visión global del negocio, capaz de diseñar y escalar el modelo de restauración de nuestros activos, combinando pensamiento corporativo con presencia operativa.brLa persona que se incorpore participará desde las fases iniciales de cada proyecto, definiendo qué propuesta gastronómica necesita cada hotel según su ubicación, cliente, tipología y potencial de negocio. Esto implica decidir si el modelo debe ser propio o externalizado, qué concepto encaja mejor y qué experiencia queremos ofrecer en cada activo.brEn los proyectos con restauración externalizada, será responsable de realizar estudios de mercado y búsqueda de partners locales de referencia, negociando acuerdos estratégicos alineados con la marca y la rentabilidad del negocio.brAdemás,



liderará la definición operativa y estratégica del área:br- diseño y planificación de espacios FB,br- definición de buffets y flujos operativos,br- creación de SOPs y estándares corporativos,br- adaptación de cada concepto a las particularidades de cada hotel,br- negociación con proveedores y acuerdos marco,br- y seguimiento de KPIs, costes y rentabilidad en las operaciones propias.brBuscamos una persona con sensibilidad gastronómica, visión comercial, capacidad de negociación y fuerte orientación a datos y escalabilidad. Un perfil, que esté al día en las tendencias actuales y que pueda moverse entre la estrategia, la operación y el desarrollo de negocio con naturalidad.brLa persona seleccionada, reportando directamente al director de operaciones se encargará entre otras tareas:br- Diseñar y documentar el catálogo de conceptos FB por línea de negocio, con estándares operativos, unit economics y KPIs definidos.br- Planificar espacios y equipamiento para nuevos proyectos, garantizando viabilidad, eficiencia y retorno.br- Definir la estrategia de compras globales y locales, equilibrando calidad, coste e identidad local.br- Impulsar la estrategia comercial y de revenue FB, incluyendo pricing, forecasting y optimización de ingresos.br- Controlar costes, consumos y mermas, estableciendo modelos estándar y dashboards de seguimiento.br- Curar la propuesta gastronómica, analizando performance, estacionalidad y alianzas con proveedores locales.br- Establecer SOPs y procesos (operación, seguridad alimentaria, servicio, limpieza, etc.).br- Realizar visitas periódicas y auditorías a propiedades, con planes de acción y seguimiento.br- Liderar equipos remotos de FB, impulsando cohesión, autonomía local y cultura de servicio.br- Tomar decisiones basadas en datos, aportando propuestas de mejora y visión a medio/largo plazo.br- Elaborar business cases para nuevas iniciativas, inversiones y cambios operativos.br- Reportar al Director de Operaciones y trabajar de la mano del FB Manager y GM localesbrÁreas de Responsabilidad:brEstrategiabrDefinir la visión y el modelo FB de Kora Living: portafolio de conceptos, posicionamiento, pricing, política de compras, ventas y análisis de datos para la toma de decisiones.brGobernanzabrEstablecer y asegurar estándares comunes en todas las propiedades: protocolos operativos, auditorías, formación continua y cumplimiento de la normativa alimentaria.brOperaciónbrGarantizar una ejecución diaria eficiente:



diseño y planificación de espacios, equipamiento, gestión de turnos, inventarios y control de mermas.brPersonasbrLiderar y cohesionar equipos deslocalizados: estructura, movilidad, liderazgo remoto, desarrollo del talento y cultura de proactividad.brResultadosbrAsegurar la rentabilidad y la excelencia operativa del área: ingresos, márgenes, experiencia del huésped y sostenibilidad.brPerfil que Buscamos:br- Experiencia sólida como Responsable/Director/a de FB en cadena hotelera, coliving, hospitality premium o restauración organizada.br- Visión estratégica y capacidad de crear modelos escalables.br- Alto dominio de KPIs, revenue, costes y operaciones FB.br- Liderazgo de equipos distribuidos y colaboración transversal.br- Sensibilidad gastronómica y orientación a negocio.br- Capacidad de análisis, toma de decisiones con datos y gestión del cambio.br- Conocimiento de proveedores de gastronomíabr- Conocimiento de normativa alimentariabr- Persona abierta a tendencias y acostumbrada a la utilización de redes sociales para mapearbr- Disponibilidad para viajar muy frecuentementebr- Grado en Turismo, Gestión Hotelera u Hospitality Management.br- Valorable Máster en Dirección de FB, Hospitality Management y formación específica en Seguridad Alimentaria y APPCC/HACCPbrOfrecemos:brTe ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar.brQueremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!brNos preocupan las personas, y por ello trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato fijo y una remuneración económica negociable según valía.brSi quieres desarrollar tu carrera profesional en un equipo joven y en un proyecto consolidado y en plena fase decrecimiento, envíanos tu candidatura para que podamos valorarla. xsgfvud brAdemás, para que nos conozcas mejor te invitamos a que visites nuestra página web y puedas descubrir por ti mismo/a tanto nuestra filosofía y cultura , como nuestros complejos.

📌 F&B Director (Vitoria-Gasteiz)
🏢 Kora Living
📍 Vitoria-Gasteiz