03 ago
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Sevilla
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Sevilla
En Hospes Las Casas del Rey de Baeza buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:
* Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
* Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
* Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
* Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
* Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
* Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
* Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
* Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.
📌 Cocinero/a (Sevilla)
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