¡Únete a Leonardo Hotels como Jefe/a de Partida!

Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en que cumple todos los requisitos, envíe su solicitud de inmediato.

Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento gastronómico como parte esencial de la experiencia de nuestros clientes.

En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por la cocina. En la Familia Leonardo, tus ideas, tu sazón y tu forma de hacer las cosas suman.

¿Eres un/a cualificado apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en el liderazgo de partidas en cocina y creatividad entre fogones? Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro vibrante hotel vacacional. Si te motiva garantizar la excelencia culinaria, coordinar equipos en pase y crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes, ¡esta es tu oportunidad!

Sobre el puesto

Como Jefe/a de Partida, serás responsable de la gestión integral de la sección de cocina asignada. Tu día a día implicará asegurar la máxima calidad en los platos, la perfecta presentación, optimizar la materia prima y mantener los más altos estándares de higiene y eficiencia en la cocina.

Tus responsabilidades clave incluirán:

- Creación y experiencia culinaria: Sorprender el paladar de nuestros huéspedes mediante la elaboración de propuestas de valor, trabajando codo a codo con el Head Chef y el equipo.

- Gestión de la partida: Liderar la operativa y producción de tu área, velando por la excelencia gastronómica, el rendimiento eficiente y el respeto a los criterios de la marca.

- Supervisión operativa:



Controlar de principio a fin el proceso de preparación, la mise en place, la gestión de inventario y pedidos, así como el uso óptimo de las herramientas y aparatos de cocina.

- Seguridad y normativa: Velar por la aplicación rigurosa de las políticas de higiene alimentaria (APPCC), prevención de riesgos laborales y sostenibilidad ambiental en tu estación.

- Optimización de recursos: Planificar y gestionar los insumos y herramientas indispensables para alcanzar las metas operativas y económicas asignadas a tu área.

¿Qué buscamos en ti?

- Experiencia previa: Al menos 2 años desempeñando funciones equivalentes, valorándose muy positivamente la trayectoria en establecimientos de 5 estrellas o de gran categoría.

- Vocación culinaria: Verdadera pasión por la cocina y un firme compromiso por superar las expectativas gastronómicas de cada comensal.

- Habilidades interpersonales: Gran capacidad comunicativa, facilidad para empatizar y transmitir ideas de forma clara.

- Trabajo en equipo y rigor: Espíritu colaborativo para sumar en cocina y una mirada precisa enfocada en el cuidado de los detalles y la pulcritud del pase.

- Resolución y proactividad: Iniciativa propia para anticiparte a las necesidades del servicio y agilidad para resolver imprevistos con eficacia.

- Valores y ética: Ética profesional, transparencia e integridad en el desempeño de tus funciones diarias.

¿Por qué unirte a Leonardo Hotels?

En Leonardo Hotels, nos enorgullecemos de nuestro ambiente de trabajo dinámico, inclusivo y colaborativo. Ofrecemos:

- Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una gran cadena.

- Un paquete de beneficios competitivo.

- La posibilidad de formar parte de una compañía en constante expansión internacional. xqbhyrx

¡Te invitamos a ser parte de nuestra familia y a construir una carrera exitosa con nosotros!

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📌 Jefe/a de Partida - Royal Ibiza (Palma)
🏢 Leonardo Hotels
📍 Palma