Funciones
Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo ubicados en Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutería asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes:

- Gestión comercial del área.

- Control de calidad del producto.

- Gestión de proveedores y compras.

- Gestión de los equipos de equipos de trabajo.

- Atención y experiencia del cliente.

- Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.

- Control económico y rentabilidad.

- Seguridad alimentaria e higiene.

- Innovación y desarrollo de producto.

- Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.

- Organización del mostrador y la exposición.

Buscamos a una persona con:





- Formación específica en carnicería, charcutería o industria cárnica.

- Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.

- Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.

- Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.

- Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.

- Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar oportunidades de negocio.

- Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.

- Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.

Se ofrece
- Incorporación a una empresa referente de Asturias.

- Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.

- Contrato fijo a jornada completa.

- Salario entre 40.000 y 50.000 €

📌 DIRECTOR/A DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA (Barcelona)
🏢 CRIVENCAR
📍 Barcelona