Funciones
Tierra Astur Sidrerías empresa referente en el sector de la hostelería asturiana con el objetivo de fomentar e impulsar la excelencia de nuestros servicios precisa incorporar a su equipo de trabajo, un/a Chef Ejecutivo/a para nuestros centros de trabajo ubicados en Asturias. Si estás buscando unirte a un proyecto laboral estable, con proyección profesional, que, apuesta por las relaciones laborales a largo plazo, este es tu sitio.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes:

- Dirección gastronómica.

- Estandarización de recetas y procesos.

- Control de costes y rentabilidad.

- Gestión de proveedores y producto asturiano.

- Formación y liderazgo de equipos de cocina.

- Supervisión operativa de restaurantes.

- Innovación gastronómica.

- Análisis de datos previo a la toma de decisiones.

- Digitalización de procesos internos.

Buscamos a una persona:

- Empática, resolutiva,



organizada y proactiva.

- Buen comunicador/a con estilo de liderazgo colaborativo.

- Con capacidad de resolución.

- Con experiencia demostrable en la gestión de cocinas y de sus equipos, preferiblemente en establecimientos de volumen significativo o varios puntos de venta, y con sólidos conocimientos de gastronomía asturiana y de producto local, control de costes y escandallos, planificación de cartas y menús, así como de normativa APPCC y procedimientos de seguridad alimentaria.

Se ofrece
- Una retribución competitiva.

- Contrato fiable.

- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

- Un excepcional ambiente de trabajo, donde el compañerismo y el apoyo son fundamentales.

📌 CHEF EJECUTIVO/A (Madrid)
🏢 CRIVENCAR
📍 Madrid