ppEn bGrupo Moga /b buscamos un/a bDirector/a de Sala /b para incorporarse a un proyecto gastronómico de referencia durante esta temporada. La persona seleccionada será la máxima responsable de la gestión operativa de la sala, liderando al equipo y garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, así como el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo. Se incorporará a un bestablecimiento singular /b, ubicado en un bentorno emblemático /b, con un consolidado concepto de bgastronomía mediterránea /b. /p pSe trata de un proyecto con una gran afluencia de clientes, donde la excelencia, la organización y el liderazgo son claves para el éxito. /p h3Funciones principales /h3 ul liDirigir y coordinar la operativa diaria de la sala, garantizando un servicio excelente y eficiente. /li liLiderar, motivar y desarrollar un equipo de mandos intermedios y personal de sala, fomentando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. /li liSupervisar el cumplimiento de los protocolos de servicio, atención al cliente y estándares de calidad establecidos por el grupo. /li liPlanificar la organización de turnos, dimensionamiento de equipos y necesidades operativas según el volumen de servicio. /li liGestionar incidencias y asegurar una rápida capacidad de respuesta ante cualquier situación durante el servicio. /li liCoordinar de forma continua la comunicación entre sala, cocina y el resto de departamentos para garantizar un funcionamiento ágil y sincronizado. /li liAnalizar indicadores operativos y proponer mejoras que optimicen la rentabilidad, la eficiencia y la experiencia del cliente. /li liSupervisar el control de inventarios, pedidos y recursos propios de sala. /li liParticipar en los procesos de selección, acogida, formación y evaluación del personal. /li liVelar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria,



prevención de riesgos laborales y procedimientos internos. /li /ul h3Qué ofrecemos /h3 ul liContrato fijo discontinuo. /li liManutención y posibilidad de alojamiento. /li liIncorporación a uno de los proyectos gastronómicos con mayor volumen de actividad del grupo. /li liLiderar un equipo consolidado dentro de un restaurante de gran capacidad y alta demanda diaria. /li liBuen ambiente de trabajo y apoyo constante por parte de la dirección del grupo. /li liFormación continua y posibilidades reales de crecimiento profesional. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liExperiencia demostrable como Director/a de Sala, Restaurant Manager o en puestos de dirección operativa dentro de restaurantes de gran volumen. /li liExperiencia liderando equipos numerosos y gestionando servicios de alta intensidad. /li liExcelente comunicación oral y escrita en español e inglés; se valorarán muy positivamente otros idiomas como francés o alemán. /li liElevada capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. /li liAmplios conocimientos de protocolos de servicio, gestión de sala y experiencia de cliente. /li liDominio de herramientas informáticas y sistemas de gestión de restauración (TPV, reservas y software de gestión). /li liCapacidad analítica para la gestión de costes, productividad y optimización de recursos. /li liHabilidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad y atención. /li liOrientación al cliente, compromiso, iniciativa y capacidad para resolver incidencias con rapidez y eficacia. /li liDisponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. /li /ul pEn Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un ambiente inclusivo para todos/as los/as candidatos/as. /p pEnvía tu CV y forma parte de un proyecto donde el liderazgo, la excelencia y el trabajo en equipo marcan la diferencia. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Director/a de Sala (Menorca) (Islas Baleares)
🏢 Grupo Moga
📍 Islas Baleares