Empresa del sector hostelero busca Supervisor de Cocina para incorporarse a nuestro equipo.
La persona seleccionada será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones diarias en cocina durante el turno de tarde, velando por la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares internos.

Funciones principales:
Supervisar el trabajo del personal de cocina y apoyar en la organización de turnos.
Controlar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos.
Asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC) y procedimientos de seguridad alimentaria.
Gestionar inventarios, control de stock y realización de pedidos a proveedores.
Coordinar con sala y dirección para garantizar un servicio optimizado.
Participar en la formación, integración y seguimiento del equipo de cocina.
-Proponer mejoras en procesos, recetas y organización interna.




Resolver incidencias y asegurar un ambiente de trabajo óptimo
Asegurar que se sigan los protocolos en las cocinas.
Se precisa capacidad de mobilidad y flexibilidad horaria (se proporciona vehículo de empresa)
Requisitos mínimos:
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (Jefe/a de Partida, Segundo/a de Cocina o Supervisor/a).
Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y en seguridad alimentaria.
Capacidad para liderar equipos y gestionar momentos de alta carga de trabajo.
Persona organizada, resolutiva, con iniciativa y orientación a la calidad.
Ventajas sociales:
Vehículo / kilometraje
Teléfono móvil
Flexibilidad horaria
Especialidad:
No requerido
Horario:
Tardes

📌 Supervisor De Cocinas Lérida (España)
🏢 CASTILLO Y GASPAR
📍 España