Funciones
Valentin Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico y Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión selecciona para su establecimiento Valentin Grand Park:

Puesto : 2º Jefe Cocina

Funciones principales:

Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.

Coordinar y supervisar las partidas asignadas.

Organizar el trabajo diario del equipo (turnos, tareas y prioridades).

Controlar calidad, presentación y tiempos de servicio.

Supervisar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.

Controlar consumos, mermas y rotación de productos (FIFO).

Apoyar en pedidos, recepción y control de mercancía.





Asegurar el cumplimiento de fichas técnicas y escandallos.

Formar y apoyar al equipo de cocina.

Coordinar con el Jefe de Cocina y el resto de departamentos.

VALENTIN HOTELS, tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional o
neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.

Se ofrece
Trabajar en un ambiente ágil, cualificado y con posibilidades de formación y crecimiento.

📌 2º Jefe Cocina Calviá
🏢 Valentin Hotels
📍 Calviá