PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)

Funciones:
Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.
Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.
Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.
Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.
Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.
Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.
Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.
Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.
Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).
Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…)
Capacidad de trabajo en equipo.
Disponibilidad para incorporación inmediata.
Horarios:
Domingos y festivos: 4h a 9h
*Descanso: martes o miércoles
Salario: 1700- 2000€ netos mensuales. Según valía.
Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.
J-18808-Ljbffr

📌 Pastelero Barcelona
🏢 Externa
📍 Barcelona