H10 Hotels rigurosa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.
Funciones
Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
Elaboración de fichas técnicas establecidas por el responsable de la cocina.
Control de rotación de inventarios.
Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
Colaboración en las instrucciones de su personal a su cargo.
Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/a De Partida Enocean Suites & Dreams La Oliva
🏢 H10 Hotels
📍 La Oliva
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