Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:
Supervisión y organización de la partida que le corresponda.
Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.
Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.
Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.
Almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participación en la gestión los stocks.

Requisitos mínimos
Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5*.
Formación en cocina.
Experiencia en las partidas de caliente y frío.
Disponibilidad para trabajar en turnos

¿Qué ofrecemos?




Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España.
Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B; y SPA.
Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de ocasiones con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.
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📌 Jefe/a De Partida Valencia
🏢 Hospes Hotels | Infinite Places
📍 Valencia