NODO Restaurante busca un Maître o Jefa de Sala para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante de alta cocina en Sevilla.

Buscamos a alguien que entienda que la sala no acompaña a la cocina, sino que la completa.

Un perfil con más de 3 años de experiencia en establecimientos de alta cocina o fine dining, con capacidad real de liderazgo y un criterio de servicio formado en entornos exigentes.

Si eres Maître, Jefe o Jefa de Sala con trayectoria en restauración gastronómica y quieres liderar la sala de un actual proyecto gastronómico en Sevilla, este es tu momento.

Qué buscamos en ti:
Más de 3 años de experiencia como Maître, Jefe/a de Sala o Director/a de Sala en alta cocina o fine dining.
Experiencia liderando equipos de sala en restaurantes gastronómicos de alto nivel
Dominio de protocolos de alta restauración, carta de vinos y maridaje.
Gestión de reservas, coordinación con cocina y supervisión del servicio completo.
Orientación total al cliente: atención personalizada, resolución de incidencias, fidelización.
Inglés fluido; se valoran otros idiomas.
Habilidades de comunicación, liderazgo natural y gestión de equipos en entornos exigentes.




Disponibilidad para trabajar en Sevilla en jornada completa con turnos rotativos
Salario por encima de convenio de hostelería
30 días de vacaciones anuales + festivos.
Propinas.
Salario competitivo a convenir según experiencia (Por encima de convenio de hostelería).
Contexto de trabajo competente, exigente y con vocación de excelencia.
Proyecto gastronómico en crecimiento con identidad propia en Sevilla.

NODO es el proyecto gastronómico de tres cocineros sevillanos que salieron al mundo, aprendieron de los mejores y volvieron a casa para crear algo propio. Inspirados en el símbolo NO8DO, el lazo que une a Sevilla con quienes nunca la abandonaron, NODO será el punto donde convergen su historia, el producto local y la técnica de alto nivel.

Estamos construyendo un equipo de referencia en la restauración gastronómica de Sevilla. Si compartes nuestros valores: excelencia, honestidad con el producto y trabajo en equipo, queremos conocerte.

Incorporación prevista: Principios de Septiembre.

Apertura del restaurante: Mediados de Septiembre 2026.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Sala Sevilla (España)
🏢 NODO Restaurante
📍 España