Resumen

Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente

24 locales

entre

restaurantes, bares y coctelerías , y un posicionamiento claro como

grupo revelación

en el sector, busca incorporar un/a

Director/a de Operaciones

para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad.

Responsabilidades

Liderar la

operación integral

del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Definir, implementar y optimizar

procesos operativos y SOPs

para todos los conceptos del grupo. Supervisar y acompañar a los

equipos de dirección de los locales

(GM / Jefes de Sala / Managers). Control y optimización de

KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. Trabajar de forma transversal con los equipos de

RRHH, compras, finanzas y marketing . Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.



Garantizar una

destacado experiencia de cliente , alineada con el posicionamiento del grupo. Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa.

Perfil buscado

Experiencia consolidada como

Director/a de Operaciones , Operations Manager senior o posición similar en

grupos de restauración multiunidad . Sólida base operativa en

restaurantes y conceptos premium

(restaurantes, bares, coctelerías). Perfil muy orientado a

resultados , procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. Capacidad analítica y visión general de negocio. Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Disponibilidad para movilidad entre locales.

Se ofrece

Proyecto

fiable y estratégico , con alta visibilidad dentro del grupo. Autonomía real y capacidad de decisión. Salario fijo orientativo: ~55.000 € brutos anuales + variable

ligado a objetivos. Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.

📌 Director Operaciones Grupo De Restauración Barcelona
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Barcelona