- Recibe, acomoda y despide a los comensales, asesora sobre la carta y gestiona reclamaciones. - Capacita al personal de sala en técnicas de servicio, protocolo y venta- Organiza el flujo de clientes para optimizar el espacio y evitar esperas innecesarias.- Realizar operaciones de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas y comidas.- Planificar menú- Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer u
📌 maitre (Tías)
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