04 ago
|
Miss Sushi
|
Madrid
Responsibilities
Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes. - Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles. - Conocimientos de ofimática.
Planificación y gestión del equipo de cocina a su cargo.
Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto.
Cumplir con los planes de Higiene del restaurante.
Cumplimiento del APPCC.
Disponibilidad horaria completa.
Requisitos
Conocimientos de cocina japonesa.
Control de stock. xqbhyrx
Seguridad alimentaria.
Seniority level
Director
Employment type
Full-time
Job function
Other
Industries
Restaurants
J-18808-Ljbffr
📌 Jefe De Cocina Madrid
🏢 Miss Sushi
📍 Madrid