Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del Puesto: apoyar en la preparación, presentación y mantenimiento de los alimentos, garantizando que los ingredientes sean frescos, los platos estén bien elaborados y las normas de higiene y seguridad se cumplan, para contribuir a la satisfacción del cliente y al buen funcionamiento de la cocina, ofreciendo una experiencia gastronómica de calidad.Funciones del puesto:Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y organizar los ingredientes para la preparación de platos según las indicaciones del chef o cocinero.Asistencia en la elaboración de platos: Ayudar en la preparación de los platos, siguiendo recetas y estándares establecidos.Mantenimiento de la limpieza: Mantener limpia y organizada la cocina, incluyendo utensilios, superficies de trabajo y equipos.Control de inventario: Ayudar en la recepción y almacenamiento de productos, asegurándose de que se mantenga el inventario de ingredientes actualizado.Apoyo en la cocina caliente o fría: Colaborar en las diferentes secciones de la cocina, como la preparación de platos fríos, postres o la cocina caliente.Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Asegurar que se cumplan las normas de higiene alimentaria,



seguridad y manipulación de alimentos en todo momento.Apoyo durante el servicio: Colaborar en la preparación y montaje de platos durante el servicio, asegurándose de que los pedidos se entreguen correctamente y a tiempo.Colaboración con el equipo de cocina: Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo productivo.Ayuda en la limpieza post-servicio: Limpiar y desinfectar equipos, utensilios y áreas de trabajo al final del turno, dejando la cocina lista para el próximo uso.Apoyo en la gestión de residuos: Manejar y disponer de manera adecuada los residuos generados en la cocina, cumpliendo con las normativas de reciclaje y residuos del hotel.Qué buscamos?
Formación en Hostelería, cocina o similar.Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar y en establecimiento de categoría similar.Cursos de Manipulación de AlimentosConocimientos sobre dietas y alergiasConocimiento en técnicas culinarias básicasCumplimiento de normas de higiene y seguridadCapacidad para trabajar bajo presión

📌 Ayudante De Cocina Ó Cocinero (Cádiz)
🏢 Melia Hotels International
📍 Cádiz