Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto Liderar la gestión del área de Cocina del hotel, garantizando la correcta implantación de la estrategia y estándares de la compañía. Es responsable de desarrollar y liderar a su equipo, asegurar el cumplimiento de los procedimientos corporativos, la normativa de seguridad alimentaria y sostenibilidad, y contribuir a una experiencia diferencial para el cliente alineada con los valores y estándares de la marca.Principales responsabilidades Asegurar la implementación y cumplimiento de la estrategia, estándares y procedimientos de cocina definidos por la compañía.Garantizar la calidad de la oferta gastronómica, la consistencia del producto y la eficiencia de las operaciones de cocina.Gestionar y supervisar los resultados económicos del área, realizando seguimiento de presupuestos, costes,



productividad y rentabilidad.Identificar oportunidades de mejora e impulsar planes de acción orientados a optimizar resultados y experiencia de cliente.Liderar la selección, desarrollo, formación y evaluación del desempeño de los equipos a su cargo, fomentando un entorno de trabajo comprometido y orientado a la excelencia.Velar por el cumplimiento de las políticas corporativas en materia de seguridad alimentaria, salud laboral, prevención de riesgos y sostenibilidad.Coordinar la relación con proveedores y garantizar el cumplimiento de los procesos de compras establecidos.Impulsar iniciativas comerciales, gastronómicas y de marketing que contribuyan al posicionamiento y atractivo de la oferta F&B; del hotel.Asegurar una experiencia de cliente destacado, gestionando incidencias y promoviendo una cultura de servicio enfocada en la satisfacción y fidelización.Requisitos :

📌 EXECUTIVE CHEF - Meliá La Palma - (Islas Canarias) (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Melia Hotels International
📍 Santa Cruz de Tenerife