pEn Hotel The Lodge Mallorca 5* buscamos a un/a jefe/a de cocina apasionado/a por la gastronomía para co-liderar la cocina en nuestro nuevo concepto gastronómico. Este puesto clave reportará directamente al FB Manager del hotel y trabajará en estrecha colaboración con el la chef del restaurante Singular y el Chef ejecutivo para planificar y ejecutar un menú innovador que deleite a nuestros clientes y refuerce nuestra visión de lujo contemporáneo. /pulliPlanificar y ejecutar los menús creados por el chef ejecutivo que reflejen el concepto gastronómico del hotel, garantizando una experiencia culinaria única. /liliGestionar y liderar junto a la chef del restaurante el equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo motivador, colaborativo y enfocado en la excelencia. /liliGarantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, cumpliendo con los estándares establecidos por el hotel. /liliControlar los costes operativos, incluyendo la gestión del inventario, compras y desperdicios, para cumplir con los objetivos presupuestarios. /liliImplementar y supervisar los estándares de seguridad alimentaria, higiene y salud en la cocina. /liliParticipar activamente en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina, asegurando un alto nivel de profesionalismo y compromiso. /liliSupervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones de cocina, asegurando un correcto funcionamiento y cumplimiento de las normativas. /liliExperiencia previa como jefe/a de cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama. /liliFormación en dirección y gestión de cocina. /liliCapacidad para liderar equipos diversos y fomentar un entorno colaborativo. /liliCreatividad e innovación culinaria para diseñar menús únicos y memorables. /liliExcelentes habilidades organizativas y comunicativas.



/liliCompromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales. /liliContrato indefinido fijo discontinuo. /liliSoporte con alojamiento en Mallorca /liliUniforme y comidas por turno incluidas. /liliUn entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo. /liliOportunidades de formación continua y crecimiento dentro de la compañía. /liliRetribución flexible en Seguro médico y guardería. /li /ulpNuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Andalucía, Madrid, Mallorca y Costa Brava. /ppNos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos. /ppCreemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea. /ppNos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación. /ppAnimamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un ambiente equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina The Lodge Mallorca 5* (Palma)
🏢 Único Hotels
📍 Palma