ppb Únete a una cadena hotelera multinacional líder en hospitalidad /b /ppEstamos buscando un bDirector/a de Restauración /b para liderar la estrategia gastronómica y garantizar una experiencia culinaria excepcional en todos nuestros hoteles. /ppb Responsabilidades principales: /b /pullibGestión integral de restauración /b en restaurantes a la carta, buffets, bares y outlets. /lilibControl de costes y presupuestos /b: análisis de márgenes, optimización de compras, control de inventarios y reducción de desperdicios. /lilibRevisión y supervisión de puntos de venta /b: asegurar estándares de calidad, presentación y servicio en cada establecimiento. /lilibDesarrollo de conceptos gastronómicos /b adaptados a diferentes mercados y tendencias internacionales. /lilibGestión de equipos /b: formación, liderazgo y motivación de chefs, responsables de sala y personal operativo.



/lilibCumplimiento normativo /b en seguridad alimentaria, higiene y sostenibilidad. /lilibInnovación y mejora continua /b: implementación de nuevas propuestas culinarias y experiencias gastronómicas. /liliExperiencia consolidada en dirección de restauración en hoteles de lujo o cadenas internacionales. /liliConocimiento profundo de bmodelos de servicio /b (buffet, restaurante a la carta, banquetes, room service). /liliDominio de bherramientas de control de costes /b y análisis financiero. /liliInglés fluido (otros idiomas serán valorados). /liliLiderazgo, visión estratégica y orientación a resultados. /liliOportunidad de crecimiento en una compañía global. /liliPaquete retributivo competitivo y ventajas exclusivos. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Director de Restauración (Barcelona)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Barcelona