ppJefe/A De Partida - Hotel Playa Garden Garden Hotel Group A Coruña, Kingdom Of Spain, ES /p pDescripción del trabajo En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/aJefe/a de partidaal departamento de cocina del Hotel Playa Garden. Sumisiónserá planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. /p h3Funciones /h3 ul liSumisiónserá planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo. /li liCoordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad. /li liResponsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los anizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo. /li liDar el visto positivo a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.



/li liSupervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utensilios e ntrolar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas. /li liApoyo en la realización de pedidos de materia prima de ntrol en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos. /li liElaboración de show cookings en el exterior de la cocina. /li liSupervisión de los bufetes. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liEstudios mínimos: Grado medio en Cocina /li liExperiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiencia comoJefe/a de partida /li liIdiomas Inglés nivel nocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alénocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres,…) /li liExperiencia en gestión de equipos /li liCompetencias valoradasVocación al cliente /li liProactivo/Resolutivo /li liCompromiso y trabajo en equipo /li liOrganización y planificación /li liResistencia al estrés /li liDon de gentes /li liHabilidades de comunicación /li liLiderazgo /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida - Hotel Playa Garden (La Coruña)
🏢 Garden Hotel Group
📍 La Coruña