Resumenbr/br/Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmentebr/br/24 localesbr/br/entrebr/br/restaurantes, bares y coctelerías , y un posicionamiento claro comobr/br/grupo revelaciónbr/br/en el sector, busca incorporar un/abr/br/Director/a de Operacionesbr/br/para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo. Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad.br/br/Responsabilidadesbr/br/Liderar labr/br/operación integralbr/br/del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca. Definir, implementar y optimizarbr/br/procesos operativos y SOPsbr/br/para todos los conceptos del grupo. Supervisar y acompañar a losbr/br/equipos de dirección de los localesbr/br/(GM / Jefes de Sala / Managers). Control y optimización debr/br/KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio. Trabajar de forma transversal con los equipos debr/br/RRHH, compras, finanzas y marketing . Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.



Garantizar unabr/br/excelente experiencia de cliente , alineada con el posicionamiento del grupo. Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa.br/br/Perfil buscadobr/br/Experiencia consolidada comobr/br/Director/a de Operaciones , Operations Manager senior o posición similar enbr/br/grupos de restauración multiunidad . Sólida base operativa enbr/br/restaurantes y conceptos premiumbr/br/(restaurantes, bares, coctelerías). Perfil muy orientado abr/br/resultados , procesos y mejora continua. Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa. Capacidad analítica y visión general de negocio. Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Disponibilidad para movilidad entre locales.br/br/Se ofrecebr/br/Proyectobr/br/estable y estratégico , con alta visibilidad dentro del grupo. Autonomía real y capacidad de decisión. Salario fijo orientativo: ~55.000 € brutos anuales + variablebr/br/ligado a objetivos. Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.br/br/

📌 Director Operaciones - Grupo de Restauración (Barcelona)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Barcelona