ppSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: /p pDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia integral. /p pbDescubre algunos de los beneficios que ofrecemos: /b /p ullibMy MeliáRewards: /b Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. /li libMy MeliáBenefits: /b Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. /li /ul pSer responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía. /p h3b¿Qué tendrás que hacer? /b /h3 ulliImplantar estrategias y procedimientos: Colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de cocina de la compañía en el hotel. /li liSoporte en herramientas de FB: Proporcionar soporte en la implementación de guías operativas, recetas, hojas de producción y listados de productos de compras. /li liOptimización de la eficiencia: Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel. /li liCalidad y consistencia: Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos. /li liPlanificación de menús: Colaborar en la planificación de cartas de bares y restaurantes junto con el Head Chef. /li liSupervisión y coordinación: Supervisar la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.



/li /ul h3b¿Cuáles son los requerimientos? /b /h3 p- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. /p p- Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. /p p- Conocimientos específicos: /p ulliConocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. /li liConocimientos en la utilización de herramientas de gestión /li liAl día de las tendencias de cocina. /li liDominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. /li liConocimientos de operativa hotelera. /li liOrientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía /li liProactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. /li liLiderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos /li /ul p- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* /p pbEn Meliá todos somos VIP /b /p pEn Meliá Hotels International apostamos por lab igualdad /bde oportunidades bentre mujeres y hombres /ben el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. /p pImpulsamos nuestro compromiso con bla igualdad y la diversidad /b, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que bla diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global /b. /p pEn este sentido, nuestro lema es "bHacia un futuro sostenible, desde un presente responsable /b" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. /p pPara protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura". /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Meliá Barcelona Sky
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Barcelona