Misión del puesto

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta posibilidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.

Optimizar de forma continua los procesos productivos de la planta, garantizando la eficiencia operativa, la calidad del producto y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, al mismo tiempo que se coordina y estructura el mantenimiento de las instalaciones y equipos mediante planes de mantenimiento preventivo y correctivo. Pertenecemos a una gran empresa con plantas de producción en toda Europa. Orientada a la elaboración de productos y platos preparados de cuarta y quinta gama.

Ámbito de actuación

El puesto actúa transversalmente sobre todo el proceso productivo:

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- Zona de frío y almacenamiento de materias primas

- Pre-elaboración

- Cocina

- Envasado

- Cámaras de frío

- Expediciones y picking en muelle de carga

En una planta de tamaño reducido, el rol combina análisis técnico, trabajo en planta y coordinación operativa.

Funciones y responsabilidades

Optimización de procesos

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- Analizar los flujos productivos y logísticos para identificar cuellos de botella, ineficiencias y oportunidades de mejora.

- Proponer e implantar mejoras en procesos de producción, layout, tiempos, rendimientos y consumos.

- Estandarizar métodos de trabajo, instrucciones operativas y buenas prácticas.

- Colaborar con Producción y Calidad para asegurar la estabilidad del proceso y la repetitividad del producto.

- Apoyar la implantación de indicadores operativos (productividad, mermas, paradas, eficiencia).

Mantenimiento de la planta

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- Coordinar el mantenimiento de maquinaria, instalaciones y equipos auxiliares (frío, cocina, envasado, cámaras, muelles).

- Elaborar, implantar y actualizar los planes de mantenimiento preventivo.





- Supervisar el mantenimiento correctivo y priorizar intervenciones según impacto en producción y seguridad alimentaria.

- Gestionar y coordinar proveedores externos de mantenimiento.

- Llevar el control documental de mantenimientos, incidencias y repuestos críticos.

Seguridad, calidad y normativa

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- Asegurar que las mejoras de proceso y las actuaciones de mantenimiento cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria (APPCC, higiene, trazabilidad).

- Colaborar con el área de Calidad en auditorías internas y externas.

- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo en las intervenciones técnicas.

Apoyo a la gestión operativa

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- Dar soporte técnico a Producción en incidencias recurrentes.

- Participar en proyectos de mejora continua y pequeñas inversiones industriales.

- Formar y sensibilizar al personal operativo en buenas prácticas técnicas y de mantenimiento básico.

Perfil requerido

Formación

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- Ingeniería Técnica Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería Agroalimentaria o

- Formación técnica (FP Grado Superior) con sólida experiencia en funciones similares.

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- Experiencia

- Experiencia previa en optimización de procesos en industria alimentaria.

- Experiencia en entornos productivos con procesos continuos.

- Valorable experiencia en plantas de platos preparados, frío industrial o cocción.

- Experiencia en coordinación de mantenimiento y gestión de proveedores técnicos.

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- Conocimientos técnicos

- Procesos productivos en industria alimentaria.

- Mantenimiento preventivo y correctivo.

- Frío industrial y equipos de proceso alimentario (valorable). xqbhyrx

- Herramientas de mejora continua (Lean, 5S, análisis de procesos).

- Normativa básica de seguridad alimentaria y PRL.

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📌 RESPONSABLE MEJORA DE PROCESOS Y MANTENIMIENTO DELINATUR (Córdoba)
🏢 DACSA
📍 Córdoba