Resumen Grupo de restauración consolidad y en fase de crecimiento, con actualmente 24 locales entre restaurantes, bares y coctelerías , y un posicionamiento evidente como grupo revelación en el sector, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y profesionalizar la operativa del conjunto del grupo.
Para ser considerado para una entrevista, por favor, asegúrese de que su solicitud se ajusta plenamente a las especificaciones del puesto que se encuentran a continuación.
Se trata de una posición clave, con impacto directo en resultados, estructura, estandarización y experiencia de cliente, reportando directamente a la Dirección General / Propiedad.
Responsabilidades Liderar la operación integral del grupo (24 locales), asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, de servicio y de marca.
Definir, implementar y optimizar procesos operativos y SOPs para todos los conceptos del grupo.
Supervisar y acompañar a los equipos de dirección de los locales (GM / Jefes de Sala / Managers).
Control y optimización de KPIs operativos y económicos : ventas, costes, productividad, márgenes y calidad de servicio.
Trabajar de forma transversal con los equipos de RRHH, compras, finanzas y marketing .




Acompañar aperturas, reorganizaciones y proyectos de mejora continua.
Garantizar una excelente experiencia de cliente , alineada con el posicionamiento del grupo.
Ser una figura de referencia en liderazgo, cultura y exigencia operativa.
Perfil buscado Experiencia consolidada como Director/a de Operaciones , Operations Manager senior o posición similar en grupos de restauración multiunidad .
Sólida base operativa en restaurantes y conceptos premium (restaurantes, bares, coctelerías).
Perfil muy orientado a resultados , procesos y mejora continua.
Liderazgo cercano, capacidad de influencia y alta exigencia operativa.
Capacidad analítica y visión global de negocio.
Acostumbrado/a a trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.
Disponibilidad para movilidad entre locales.
Se ofrece Proyecto estable y estratégico , con alta visibilidad dentro del grupo.
Autonomía real y capacidad de decisión.
Salario fijo orientativo: ~55.000 € brutos anuales + variable ligado a objetivos. xqbhyrx
Incorporación a un grupo con fuerte personalidad, ambición y recorrido.

📌 Director operaciones - grupo de restauración (Santander)
🏢 Sails uP Recruitment
📍 Santander