ppSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: /ph3Jefe/a de cocina - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderon /h3p¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de bNH Collection /b y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada. /ph3b¿Cuál será tu misión? /b /h3pComo bChef ejecutivo /b, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de FB para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzándote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento. /ph3b¿Qué tendrás que hacer? /b /h3ulliRealizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento. /liliRealizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento. /liliSelección, formación y evaluación constante de todo el personal. /liliEstablecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.



/liliAtender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior. /liliColaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel. /liliDiseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. /liliOrganizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel. /liliCreación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús). /liliDesarrollo constante de I+D en el departamento. /liliAnálisis constante de la cuenta de resultados de FB para asegurar la consecución de objetivos. /liliSupervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel. /liliSupervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios. /liliAl menos 2-3 años de experiencia como Sous Chef, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. /liliFormación cualificado en hostelería/FB/cocina. /liliImprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. /liliConocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.).



/liliExcelente capacidad de gestión y organización. /liliOrientación al servicio al cliente. /liliConciencia comercial. /liliAtención al detalle. /liliExcelentes dotes de comunicación. /liliCapacidad para detectar y resolver problemas con eficacia. /li /ulpEn bMinor Hotels Europe Americas /b nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: /pulliExperiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. /liliOportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. /liliAmplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. /liliIniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. /liliProgramas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. /liliPosibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. /liliTarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. /li /ulpb¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora! /b /ppemMinor Hotels Europe Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas. /em /ppMantente al tanto de las últimas novedades de Europa América en nuestras redes sociales. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de cocina - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderon
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