ph3“El mundo es tuyo con Meliá” /h3 pDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. /p h3Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: /h3 ul liMy MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. /li liMy MeliáBenefits: Aprovecha la compensación versátil y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. /li /ul h3MISIÓN /h3 pResponsable de la implementación de la estrategia de FB para High End Brands Stand Alone Restaurants en la Región de Spain. Su objetivo principal es el seguimiento del performance y supervisión de las cuentas de explotación FB del portfolio luxury, tanto de la operación propia como de los espacios externalizados, asegurando la consecución de ratios, márgenes, rentabilidades y posicionamiento. Contribuye en la búsqueda de operadores que incrementen valor a nuestras propiedades del portfolio nacional siguiendo la estrategia de cada marca. /p h3ESTRATEGIA /h3 ul liVelar por la implementación de la estrategia descentralizada en los hoteles de alcance, centrándose en los hoteles ya operando. /li liEs co-responsable de la mejora de los KPIs de FB propios del modelo descentralizado (mejora ingresos directos FB y otros ingresos por rentas y fees, mejora rentabilidad, incremento ADR) a M/P y L/P /li liRealizar seguimiento de la PL y KPIs operativos mensuales creando reportings que permitan el análisis junto al FB Director Premium. /li liRealizar seguimiento tanto a los contratos estratégicos a nivel compañía como a los puntuales de propiedades, siendo el vínculo entre el departamento jurídico y FB. /li liJunto con Real Estate, participar en la relación con operadores FB, asistiendo a reuniones y realizando seguimiento de los compromisos adquiridos. /li liParticipar en proyectos para dar respuesta a las necesidades operativas, creando conceptos de FB ad-hoc.



/li liAsegurar la implementación de los manuales operativos por Marca y estándares de FB, en base a los ideales de marca y proporcionando soporte a los hoteles ya operativos. /li liParticipar en la validación de productos, dirección culinaria, conceptos, OSE, Equipamientos y FFE. /li /ul h3PRESUPUESTO /h3 ul liParticipar en la definición de pautas presupuestarias de FB teniendo en cuenta herramientas/ necesidades específicas. /li liVelar por el cumplimiento de los presupuestos de FB, y cumplimiento de la rentabilidad asociada. /li liRecopilar datos LY a tener en cuenta para cualquier desviación a aplicar en propiedades. /li liParticipar en la supervisión de la PL de los TOP FB outlets producers. /li liRealizar seguimiento al cumplimiento de los KPIs básicos del modelo de generación ingresos, rentabilidad, posicionamiento, impacto cualitativo sobre la experiencia clientes (GRO / NPS / GSS) y aportación al ADR. /li /ul h3INVERSIONES /h3 ul liCrear conceptos FB Ad-hoc para dar respuesta a las necesidades operativas. /li liParticipar junto a feasibility and TSA en evaluación de BP, inversiones y ROI. /li /ul h3PREAPERTURAS /h3 ul liParticipar en preaperturas, realizando seguimiento in-situ. /li liProporcionar soporte a las preaperturas y aperturas realizando formación, supervisando la implantación de los estándares, validación de los recetarios…. /li liAsegurar la correcta implementación de los hotel services (desayuno, MICE, Room Service y minibares) en hoteles con operadores externos. /li /ul h3MARKETING DISTRIBUCIÓN /h3 ul liRealizar seguimiento a la implementación de las acciones y campañas de marketing implementándolas en los hoteles requeridos de su responsabilidad. /li liAsegurar la implementación de los canales de distribución para FB en los outlets standalone de su portfolio.



/li /ul h3RECURSOS HUMANOS /h3 ul liParticipar en el diseño de planes de formaciones y comunicación para los equipos de FB (nuevos estándares, recetarios, APPCC, …). /li liParticipar en la selección de perfiles clave para marcas Luxury y Lifestyle. /li /ul h3SEGURIDAD /h3 ul liValidar y analizar los resultados y establecer planes de acción correctivos. /li liRealizar auditorías en las cocinas de su zona respecto a calidad, costes, APPCC, estándares, etc. /li /ul h3SOSTENIBILIDAD /h3 pImpulsar una oferta gastronómica responsable y sostenible: /p ul liVelar por un modelo de consumo sostenible y saludable, que incorpore el producto local y difunda la gastronomía de nuestros destinos. /li liAsegurar una reducción del impacto medioambiental de la compañía fomentando la reducción del desperdicio alimentario. /li /ul h3REQUISITOS /h3 ul liTitulación en Turismo u Hostelería. /li liEspañol e Inglés alto. /li liExperiencia en elaboración de estrategias de FB y/u hoteles de lujo. /li /ul pEn Meliá Hotels International apostamos por la bigualdad /b de oportunidades bentre mujeres y hombres /b en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. /p pImpulsamos nuestro compromiso con la bigualdad y la diversidad /b, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que bla diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global /b. /p pAdemás, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “bHacia un futuro sostenible, desde un presente responsable /b” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 F&B Luxury B & Sa Out Specialist (Islas Baleares)
🏢 Melia Hotels International
📍 Islas Baleares