ph3Overview /h3pPer a un prestigiós complex hoteler i de restauració ubicat a l'Alt Empordà, seleccionem un/a Restaurant Manager. La missió del lloc de treball és liderar la gestió integral de l'àrea de restauració, en col··laboració amb el Xef de la casa, assegurant una operativa eficient, una excel·lent experiència de client i el desenvolupament de l'equip, tot contribuint a la millora contínua dels resultats del departament. /ppbEn dependència de Direcció, les principals tasques i responsabilitats del lloc de treball seran: /b /pulliPlanificar, coordinar i supervisar l'operativa diària dels diferents serveis de restauració. /liliOrganitzar els recursos humans i materials per garantir un servei eficient, àgil i de qualitat. /liliLiderar, formar, motivar i desenvolupar l'equip de sala, promovent un bon clima laboral i potenciant el creixement professional dels col·laboradors. /liliElaborar els quadrants, planificar els torns i dimensionar els equips en funció de l'activitat i de les necessitats del negoci. /liliVetllar pel compliment dels estàndards de qualitat, servei i experiència del client. /liliFer el seguiment dels principals indicadors del departament (vendes, productivitat, costos, marge i satisfacció del client) i impulsar accions de millora. /liliSupervisar el control de costos de personal, matèries primers i despeses operatives, assegurant el compliment dels objectius establerts /liliSupervisar la gestió d'estocs, aprovisionaments, escandalls i la relació amb proveïdors. /liliGarantir el compliment de la normativa d'higiene,



seguretat alimentària i prevenció de riscos laborals /liliParticipar en la definició d'objectius i en la implementació d'accions orientades a incrementar la rendibilitat del negoci i la satisfacció dels clients. /li /ulh3Benefits /h3ulliIncorporació sólido en una empresa consolidada i de referència en el sector hoteler i de la restauració. /liliPosició estratègica amb elevada autonomia i capacitat d'impacte en l'organització. /liliLideratge d'un equip de professionals en un entorn dinàmic i orientat a l'excel·lència en el servei. /liliParticipació activa en la millora contínua dels processos i en el desenvolupament del departament. /liliHorari flexible, adaptat a les necessitats operatives del negoci, amb presència en els moments de major activitat dels serveis. /li /ulh3Requirements /h3ulliExperiència en la gestió integral d'operacions de restauració. /liliConeixements en gestió d'estocs, aprovisionaments i relació amb proveïdors. /liliDomini de la normativa d'higiene i seguretat alimentària. /liliManeig d'eines informàtiques de gestió (Excel, ERP, POS o software específic de restauració). /liliPerfil amb lideratge, capacitat d'organització i orientació a la millora contínua. /liliPersona resolutiva, analítica, amb iniciativa i orientada als resultats. /liliExcel·lents habilitats comunicatives i capacitat per coordinar equips multidisciplinaris. /liliDisponibilitat horària per adaptar-se als diferents serveis de restauració, incloent-hi els moments de major activitat del negoci. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager (Gerona)
🏢 etalentum
📍 Gerona