ph3Wintalent Select | Food Beverage /h3 ulliAlta Restauración /li /ul pNuestro cliente es un restaurante de referencia en Falset (Tarragona), en el corazón del Priorat, liderado por un Chef con trayectoria en el universo Michelin. Un proyecto gastronómico consolidado, con identidad propia, donde el rigor técnico y la atención al detalle definen cada servicio. /p pDesde Wintalent Select | Food Beverage buscamos un/a Jefe/a de Sala con capacidad para liderar la experiencia del cliente en sala, coordinando equipo y ritmo de servicio en sintonía con la propuesta del Chef. Se trata de un rol de alta exigencia y visibilidad, que requiere solidez técnica en gestión de sala, liderazgo de equipo y una sensibilidad especial por la experiencia gastronómica. /p bRango salarial: /b 25.000 – 29.000 € SBA pEl proceso de selección está siendo gestionado por Wintalent Select | Food Beverage, consultora especializada en selección de mandos intermedios y perfiles técnicos y de operaciones. La confidencialidad del proceso está garantizada. /p h3¿Cómo será tu día a día? /h3 h3Gestión de sala y servicio /h3 ul liLiderazgo del flujo de servicio, coordinando tiempos entre cocina y sala para garantizar una experiencia fluida y de alta cocina /li liSupervisión de reservas, organización de turnos y protocolos de servicio /li liControl del cumplimiento de estándares de mise en place, presentación y limpieza /li /ul h3Liderazgo de equipo /h3 ul liOrganización, formación y supervisión del equipo de sala (camareros, ayudantes)



/li liGarantía de estándares de excelencia y trabajo en equipo /li liReferente y modelo de comportamiento para el equipo de sala /li /ul h3Atención al cliente y coordinación /h3 ul liRepresentación del restaurante ante el cliente, gestionando expectativas e incidencias con criterio y elegancia /li liCoordinación con el Chef para garantizar coherencia entre propuesta gastronómica, maridajes y ritmo de sala /li liGestión de los momentos fundamental del servicio en entornos de alta exigencia /li /ul h3¿Qué necesitas para tener éxito? /h3 ul liFormación reglada en restauración/hostelería /li liExperiencia sólida y demostrable como Camarero/a o Jefe/a de Sala en entornos de alta gastronomía. /li liConocimientos de vino y maridaje (valorable) /li liExperiencia previa en restaurantes con distinción Michelin /li liIdiomas: castellano y catalán nativo o alto; ingles intermedio /li liDon de gentes, capacidad de liderazgo, resolución de incidencias y gestión del estrés en momentos de alta demanda. Vocación de permanencia y compromiso a largo plazo con el proyecto. /li /ul h3¿Qué ofrece el proyecto? /h3 ul liUbicación: Falset (Tarragona, Priorat) — presencial /li liHorario: 2 días libres a la semana consecutivos. /li liVivienda incluida — alojamiento a cargo de la empresa. /li /ul pLas candidaturas se gestionan a través de Wintalent. /p pLa confidencialidad del proceso está garantizada. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Sala (Falset)
🏢 Wintalent - Executive Search
📍 Falset