ph3Descripción del trabajo /h3 /brp¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina? EnHotel Lloret Santa Rosa, un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel. /p /brh3¿Qué buscamos? /h3 /brpBuscamos una persona creativa, innovadora y con capacidad de superación, conocedora de técnicas culinarias, sabores y procesos de conservación y elaboración. Alguien que sea un buen gestor de equipo, capaz de formar y motivar a cocineros de alto nivel, transmitiendo valores de compañerismo, respeto, responsabilidad y positivismo. /p /brul /brliParticipar en la confección de menús y cartas del hotel. /li /brliSupervisar la elaboración, condimentación y presentación de los platos. /li /brliDecorar y dar tratamiento especial a platos emblemáticos. /li /brliRealizar el relevé de cocina y control de consumos diarios. /li /brliOrganizar y distribuir el trabajo diario en cocina. /li /brliFormar, acompañar y potenciar el talento del equipo. /li /brliConfeccionar horarios, días libres y vacaciones del personal. /li /brliProponer mejoras, ascensos y reconocimientos.



/li /brliElaborar listas de mercado y pedidos para economato y bodega. /li /brliEvaluar calidad, rendimiento y escandallos de producto. /li /brliCoordinar con el maître sugerencias y desarrollo del servicio. /li /brliGarantizar el cumplimiento y seguimiento de APPCC según normativa vigente. /li /br /ul /brh3Requisitos del perfil /h3 /brul /brliTitulación de Grado Medio en Gastronomía (valorable). /li /brliMínimo 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar. /li /brliConocimientos de organización de cocina, control de producción y APPCC. /li /brliCapacidad de liderazgo, planificación y trabajo bajo presión. /li /brliIniciativa, responsabilidad y excelentes habilidades de comunicación. /li /brliConocimientos informáticos a nivel usuario. /li /br /ul /brpIncorporación a un hotel consolidado y con ambiente competente y cercano. Oportunidad real de crecimiento dentro del departamento de cocina. Equipo humano comprometido y con pasión por la gastronomía. Condiciones competitivas acordes a la experiencia aportada. Un entorno donde tu creatividad y visión culinaria serán valoradas. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Hotel Lloret Santa Rosa (Oña)
🏢 Pierre & Vacances España
📍 Oña