En Seaside Collection buscamos incorporar un/a Director/a de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operación de restauración en uno de nuestros hoteles en Puerto del Carmen, en Lanzarote.

Obtenga más información sobre las tareas generales relacionadas con esta oportunidad a continuación, así como sobre las habilidades requeridas.

Buscamos una persona apasionada por la excelencia en el servicio, con visión estratégica, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión integral de departamentos de Alimentos y Bebidas dentro del sector hotelero.

Responsabilidades

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- Dirigir y supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares y cocina.

- Garantizar los más altos estándares de calidad y satisfacción del cliente.

- Liderar, motivar y desarrollar los equipos de Alimentos y Bebidas.

- Definir objetivos, KPIs, procedimientos y planes de mejora continua.

- Participar en la creación y optimización de la oferta gastronómica junto con el equipo de cocina.

- Gestionar presupuestos, costes, inventarios y aprovisionamientos.

- Analizar resultados de ventas, productividad y rentabilidad del departamento.

- Velar por el cumplimiento de las normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.





- Detectar oportunidades de mejora e innovación en la experiencia gastronómica del cliente.

- Valorable Máster o especialización en Dirección de Alimentos y Bebidas.

- Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Dirección de Alimentos y Bebidas, Maître Ejecutivo o similares en hoteles 5 estrellas.

- Conocimiento avanzado de la operativa de restaurantes, bares y cocina.

- Experiencia en gestión económica, control de costes y análisis de indicadores.

- Dominio de herramientas Office y sistemas de gestión de restauración.

- Elevadas competencias de liderazgo, planificación, organización, orientación al cliente y trabajo en equipo.

- Incorporación a una de las cadenas hoteleras de referencia en Canarias.

- Proyecto estable con capacidad real de aportar valor y desarrollar mejoras.

- Contexto profesional orientado a la excelencia y la calidad de servicio.

- Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. xhfqzwm

Salario bruto anual entre 40.000€ y 50.000€, en función de la experiencia, trayectoria profesional y adecuación al puesto.

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📌 Director/A De Alimentos Y Bebidas (Arrecife)
🏢 Seaside Collection
📍 Arrecife