En Hozono Global buscamos incorporar un Jefe/a de partida para unirse a nuestro equipo de cocina en el complejo hotelero de Hacienda del Álamo.

¿Todo listo para enviar su solicitud? Por favor, lea la descripción al menos una vez antes de hacer clic en "Solicitar".

La persona seleccionada será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina, garantizando la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la correcta presentación de los platos, siguiendo las directrices marcadas por el/la Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Funciones principales:

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- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del/de la Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.

- Planificar, organizar y coordinar el trabajo diario de la partida asignada.

- Elaborar, preparar, aderezar y presentar los platos de forma autónoma, responsable y siguiendo los recetarios definidos.

- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.





- Colaborar en la realización de pedidos y en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

- Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida, ya sean de producto, maquinaria o personal.

- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en cocina.

- Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención.

- Proyecto estable y con alto nivel de responsabilidad.

- Condiciones salariales competitivas, según experiencia.

- Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.

- Posibilidades de crecimiento profesional

Requisitos mínimos:

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- Estudios mínimos de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina o formación equivalente.

- Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en restaurantes y hoteles de 4 y 5**.

- Experiencia mínima de 2 años en el sector.

- Formación específica en el sector de la cocina.

- Persona organizada, responsable y con capacidad de trabajo en equipo.

- Orientación a la calidad y atención al detalle. xhfqzwm

Si crees que encajas con el perfil y buscas un proyecto estable, ¡Inscríbete!

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📌 Jefe/A De Partida (Murcia)
🏢 Hozono Global
📍 Murcia