Funciones principales- Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.- Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.- Coordinación y gestión del equipo de producción.- Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.- Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.- Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.- Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.Requisitos- Titulación universitaria relacionada con producción, calidad,



industria alimentaria o similar.- Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.- Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.- Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.- Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.- Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.- Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.Condiciones del puesto- Jornada completa.- En oficina en La Alberca (Salamanca).- Salario bruto anual de 32.000 €.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Producción Para Cooperativa (Salamanca)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Salamanca