ppProyecto nacido del amor por la repostería italiana auténtica de la mano de una emprendedora italiana que empezó en 2021 con un obrador para bodas y eventos, y en 2025 dieron el salto con la apertura de una tienda degustación propia, donde también se organizan talleres y eventos privados para grupos reducidos, empresas... Necesitan incorporar a alguien que asuma el día a día operativo del negocio, para que la dirección pueda centrarse en la estrategia y el crecimiento del proyecto. /p h3Equipo: /h3 pequipo pequeño con una clientela muy fiel y una historia real detrás de cada producto. Buscamos a alguien que quiera crecer con ellos. /p h3Funciones: /h3 ul liCoordinación y negociación con proveedores (pedidos, stock, incidencias) /li liLogística entre el obrador y la tienda /li liApoyo en tienda cuando el equipo lo necesite: servicio, café, atención al cliente /li liCoordinación operativa de eventos privados y talleres /li liGestión de horarios y turnos de un equipo de 3 personas, con apoyo en selección de nuevas incorporaciones /li liImplementación progresiva de procesos: control de costes y márgenes, cumplimiento normativo (APPCC, licencias, seguros),



creación de procedimientos internos /li liReporting periódico a la fundadora de indicadores operativos que sirvan de base para las decisiones de negocio /li /ul h3¿Qué buscamos en ti? /h3 ul li2-5 años de experiencia en hostelería, retail gourmet, obradores o eventos, en puestos de coordinación u operaciones /li liPerfil resolutivo y hands-on: igual de cómodo con una hoja de cálculo que echando una mano en tienda /li liCapacidad de organizar y crear procesos desde cero /li liQue conectes con la historia y el producto — buscamos a alguien que se enamore del proyecto, no solo que ocupe un puesto /li liEspañol y catalán fluidos; se valora inglés /li liDisponibilidad y flexibilidad horaria (fines de semana y eventos puntuales) /li /ul h3Se valorará: /h3 ul liConocimientos de costes y márgenes en FB /li liInterés en el mundo de las experiencias (catas, talleres, colaboraciones) /li liSalario alrededor de 25.000 € brutos/año + variable sobre objetivos de venta /li liIncorporación a un proyecto con historia, identidad y recorrido de crecimiento real /li liPosibilidad de evolución hacia una posición de mayor responsabilidad a medida que el negocio crece /li liUn equipo pequeño donde cada persona cuenta y su trabajo se nota de verdad /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a de Establecimiento (Barcelona)
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