Acerca de Dulmatesa
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Dulmatesa es un grupo familiar de pastelería y bollería industrial con casi un siglo de historia. Nacimos en 1920 en Puente Genil como un pequeño obrador;
en 1950 abrimos nuestraprimera fábrica y, con la segunda generación, modernizamos procesos y llevamos el sabor andaluz a toda España. En 2015 la tercera generación impulsó la creación del Grupo Dulmatesa, y en 2020 incorporamos la planta de Navarrés (Valencia). Hoy operamos con oficinas centrales en Málaga y dos centros productivos —Puente Genil y Navarrés— que abastecen a la gran distribución con soluciones integrales, desde la materia prima hasta el producto listo para disfrutar.

Descripción del puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Fábrica que lidere la operación global de planta, asegurando el correcto funcionamiento de la producción bajo criterios de eficiencia, calidad y seguridad. Será responsable de coordinar recursos humanos y técnicos, impulsar la mejora continua y actuar como referente de liderazgo, transmitiendo la cultura y valores de la compañía en todos los niveles de la organización.

Funciones y responsabilidades

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- Definir y ajustar la estrategia de producción a corto y largo plazo.

- Adaptarse a cambios en la demanda, incidencias o necesidades del negocio.

- Dirigir a los responsables de producción, calidad, mantenimiento, logística y RRHH.

- Alinear a los equipos hacia objetivos comunes y resolver conflictos interdepartamentales.

- Supervisar la producción asegurando plazos,



calidad y costes.

- Analizar resultados e implementar mejoras cuando sea necesario.

- Garantizar la disponibilidad y uso optimizado de recursos humanos y técnicos.

- Asegurar el cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria.

- Supervisar el Sistema de Gestión de Calidad y aprobar su documentación.

- Reportar a Dirección y colaborar en la toma de decisiones estratégicas.

- Coordinar con otras áreas para alinear la planta con los objetivos corporativos.

- Participar en la gestión de crisis (alimentarias, operativas, etc.).

- Coordinar la gestión de incidencias en planta.

Requisitos

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- Estudios superiores, preferiblemente en Ingeniería Industrial, Mecánica, Eléctrica o Química.

- Valorable formación como manipulador/a de alimentos.

- Al menos 2 años de experiencia como Encargado/a de Turno en fábrica del sector alimentación.

Beneficios

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- Contrato estable: apostamos por relaciones laborales a largo plazo.

- Jornada completa.

- Formar parte de un entorno dinámico, en una empresa del sector alimentario con fuerte orientación a la mejora continua y la innovación.

- Colaboración transversal con diferentes áreas de la compañía.

Información adicional

Ubicación: Puente Genil (Córdoba)

Tipo de contrato: Estable

Horario: Jornada completa

Política de Equidad

En Dulmatesa garantizamos procesos de selección respetuosos, inclusivos y libres de discriminación por sexo, orientación sexual, identidad o expresión de género. xhfqzwm Respetamos la intimidad de cada persona y velamos por un entorno laboral confiable y diverso.

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📌 Jefe /A De Fábrica (Córdoba)
🏢 DULMATESA
📍 Córdoba