pp¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina? /p pEn bHotel Lloret Santa Rosa /b, un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un b2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina /b para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel. /p h3 ¿Qué buscamos? /h3 pBuscamos una persona creativa, innovadora y con capacidad de superación, conocedora de técnicas culinarias, sabores y procesos de conservación y elaboración. Alguien que sea un buen gestor de equipo, capaz de formar y motivar a cocineros de alto nivel, transmitiendo valores de compañerismo, respeto, responsabilidad y positivismo. /p ul liParticipar en la confección de menús y cartas del hotel. /li liSupervisar la elaboración, condimentación y presentación de los platos. /li liDecorar y dar tratamiento especial a platos emblemáticos. /li liRealizar el relevé de cocina y control de consumos diarios. /li liOrganizar y distribuir el trabajo diario en cocina. /li liFormar, acompañar y potenciar el talento del equipo. /li liConfeccionar horarios, días libres y vacaciones del personal. /li liProponer mejoras, ascensos y reconocimientos.



/li liElaborar listas de mercado y pedidos para economato y bodega. /li liEvaluar calidad, rendimiento y escandallos de producto. /li liCoordinar con el maître sugerencias y desarrollo del servicio. /li liGarantizar el cumplimiento y seguimiento de APPCC según normativa vigente. /li /ul h3 Requisitos del perfil /h3 ul liTitulación de Grado Medio en Gastronomía (valorable). /li liMínimo 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar. /li liConocimientos de organización de cocina, control de producción y APPCC. /li liCapacidad de liderazgo, planificación y trabajo bajo presión. /li liIniciativa, responsabilidad y excelentes habilidades de comunicación. /li liConocimientos informáticos a nivel usuario. /li liIncorporación a un hotel consolidado y con ambiente cualificado y cercano. /li liOportunidad real de crecimiento dentro del departamento de cocina. /li liEquipo humano comprometido y con pasión por la gastronomía. /li liCondiciones competitivas acordes a la experiencia aportada. /li liUn entorno donde tu creatividad y visión culinaria serán valoradas. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Hotel Lloret Santa Rosa (Lloret de Mar)
🏢 Pierre & Vacances España
📍 Lloret de Mar