ph3Jefe/a de Cocina /h3 pÚnete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid. /p h3Responsibilities /h3 ul liOrganizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina. /li liLiderar al equipo, motivarlos y formarlos. /li liCumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria. /li liGestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios. /li liGestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración. /li liVelar por que se cumpla con el calendario de limpiezas. /li liTrazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca. /li /ul h3Qualifications /h3 ul liExperiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina. /li liBuenas habilidades de liderazgo. /li liDeseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. /li liExperiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías. /li liOrganización,



anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad. /li liDisponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio. /li liApasionarse por crecer, aprender y sumar en un contexto de estilo rock and roll. /li /ul h3Benefits /h3 ul liContrato indefinido. /li liJornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas). /li liSalario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias). /li liVariable por consecución de objetivos. /li li2 días de descanso a la semana. /li liDescuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. /li liUbicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid. /li /ul pEn Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid
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📍 Madrid